L'abbaye et ses jardins
Une maquette du site a été réalisée au 1/80ème par Daniel DUVAL, sous la direction scientifique de Jacques LE MAHO reconstitution du domaine vers 1659.
La très belle maquette située dans la chapelle des chambellans représente l’abbaye Saint-Georges telle qu’elle était au XVIIème siècle, avant sa transformation par les moines mauristes.
Elle montre la diversité des bâtiments nécessaires au fonctionnement d’une abbaye, réfectoires, dortoirs, cuisines, celliers, hôtellerie pour les visiteurs de passage, mais aussi prison pour ceux que condamnait la justice de l’abbé, infirmerie ouverte aux habitants du village.
Le fonctionnement de l’abbaye s’articulait autour du cloître, lieu de passage fondamental. Une abbaye vivait en quasi autarcie : il fallait donc aussi des forges, des ateliers de charronnerie pour réparer charrettes et barques sur la Seine, des granges pour stocker les récoltes etc….
Abbatiale 
Avant la pose du toit 
Détail du cloitre 
Cloitre et abbaye
Intérieurs 
Accueil de l’abbaye 
Assemblage 
Charpente 
Bâtiment 
Vue d’ensemble